商品案内2
オマール・ロブスター・スキャンピー
オマール海老やスキャンピー海老、ロブスターの加工も、当社が得意としている分野の１つです。
生食可のグレードの加工から解凍可食の加工まで、様々な加工をしております。
中でも、「カダイフ巻き」は揚げ上りが繊細で美しく、華やかなお席に最適の食材です。「カダイフ」とは、小麦粉・食塩・水などからできている「麺」の一種で、バターで焼くとカリカリ・サクサクとした食感がとても美味しいです。トルコが発祥で、その細さから「天使の髪」とも呼ばれるそうです。トルコや中東、地中海周辺ではデザートに使われます。
ロブスター
【完全受注生産】生冷ロブスター殻付テール
(マダガスカル産)
4本×10P
50/80g 80/100g
【要加熱調理】
ロブスター
【完全受注生産】冷ロブスター尾付ムキテール
（マダガスカル産）
4本×25P
50/80g
【要加熱調理】
オマール海老
生冷テールムキミ
（カナダ産）
4本×25P（規格：L）
3/4 oz テール。殻は全はずし。
オマール海老
【完全受注生産】尾付ムキテール
（カナダ産）
4本×25P
尾先の殻付き。
オマール海老
【完全受注生産】テールカダイフ巻き
（カナダ産）
10本×10P
尾先の殻付きオマール海老テールを、ひとつずつ丁寧にカダイフで包みました。加熱してお召し上がりください。
【要加熱調理】
オマール海老
オマールテルミドール（カナダ産）
540ｇ（4食）×16P
冷蔵庫で解凍後、トレーから出して、表面に焦げ目が付くまでオーブンで加熱してお召し上がりください。
【要加熱調理】
スキャンピー
【完全受注生産】尾付ムキテール（デンマーク産）
規格：G3・G4
10本×10P×2、15本×10P×2（G4のみ）
尾先の殻付きムキ身。
【生食可】
スキャンピー
【完全受注生産】カダイフ巻き（デンマーク産）
規格：G3・G4
10本×10P
ムキ身をカダイフで巻きました。加熱してお召し上がりください。
【要加熱調理】
魚フィレ・切身
高級魚を使いやすい状態でお届けいたします。
いずれも鮮度を重視、旨味を逃さないよう加工しました。
【新商品】ぶりスキンレスロイン(背•腹別パック)
凄いブリがやってきた！
「超冷薫」って皆さん知っていますか？
「超冷薫」
刺身ぶりの味は、血抜きの良し悪しで決まります。
→徹底血抜き、薫液を流し込む血抜き技術
「超冷薫」技術によって完璧に血抜きをされたぶりは生臭さが一切なく、冷凍ぶりとは思えません！
真っ白な美しさと旬の旨味のぶり刺身をいつでも
堪能することができます♪黒ずみのない色は超冷薫
ぶりならでは！宴会・ビュッフェメニューにも最適！
リキッド凍結 真鯛皮付フィレ（愛媛県産）
300～350ｇ×20P
「リキッド凍結」した真鯛の皮付きフィレを真空パックしました。
【生食可】
リキッド凍結 真鯛皮付切身（愛媛県産）
40ｇ／50ｇ／60ｇ
10切×20P（40ｇ）、８切×20P
皮付き真鯛の切身です。１切のサイズ 40ｇ／50ｇ／60ｇからお選びください。
【生食可】
リキッド凍結 真鯛皮無し切身（愛媛県産）
40ｇ／50ｇ／60ｇ
10切×20P（40ｇ）、８切×20P
真鯛のスキンレス切身です。１切のサイズ 40ｇ／50ｇ／60ｇからお選びください。
【生食可】※受注生産
キンメ鯛皮付切身（ニュージーランド・
40ｇ／50ｇ
10切×20P 他
キンメ鯛の皮付き切身。加熱してお召し上がりください。
【要加熱調理】
キンメ鯛皮付フィレ（ニュージーランド・
200～300ｇ
5kg×2
生食可能なキンメ鯛のフィレです。ご注文時にサイズをご確認ください。
【生食可】
スズキ皮付フィレ（三陸産）
10kg
三陸産の天然スズキを皮付きフィレに加工しました。CAS凍結で鮮度も旨味も獲れたてそのまま。
【生食可】※在庫ご確認ください。
国産天然ひらめ 皮無し切身（結着込）
（青森県産・宮城県産・宮城県加工）
10切(50ｇ)×10P×2
皮なし切身（結着込み）です。加熱してお召し上がりください。
【要加熱調理】
国産天然ひらめ スライス
（青森県産・宮城県産・宮城県加工）
20切(１枚 約6～7ｇ)×30P×2
新鮮な国産天然ひらめの皮・骨を除去してスライスしました。
【生食用】
その他、各種実績のある特注商品やPB商品も承ります。
上記商品をベースに、おせち、イベント、婚礼メニュー等もお気軽にお問い合わせください！
※ 内容によりご希望に添いかねる場合もございますので、予めご了承ください。
